|
کنکور و المپیاد زیست شناسی 1404 ( 100 در صد تضمینی و مطمئن ) | شماره تماس : 09123667097
|
صفحه30، پاراگراف آخر (گوارش غذا):
گوارش برون یاخته ای، عملی است در جانداران پریاخته ای که طی آن مولکولهای درشت غذا به مولکولهای کوچکتر شکسته میشوند، بطوریکه بتوانند به جریان خون جذب شوند. گوارش در اینجا عمدتاً در فرمانروی جانوران مطرح میشود. در جانوران دو نوع گوارش وجود دارد:
1- گوارش مکانیکی: غذا ،آسیاب شده و قطعه قطعه میشود و از حالت درشت خود خارج می شود. گوارش مکانیکی در انسان توسط دندانها و در پرندگان توسط سنگدان انجام میشود.
2- گوارش شیمیایی: به کمک آنزیمها، مولکولهای درشت غذا (مثل کربوهیدراتها، پروتئینها و لیپیدها) به مولکولهای کوچک تر (مثل گلوکز، آمینو اسید و اسید چرب) تبدیل میشوند تا قابل دریافت به جریان خون باشند.
دستگاه گوارش، وظیفه گوارش را انجام میدهد و در انسان در قسمتهای مختلف لوله گوارش، عمل گوارش انجام می شود.
